很多人都对于运动营养有误解，如多吃蛋白粉及食鸡蛋才有助增加肌肉的生长 ; 跑长跑要多吃牛筋，以形补形。这些观念往往缺乏科学证据。本课程从现代营养分析强力运动 (如健身) 及持久运动 (如马拉松) 不同营养所需，及如何从营养提高强力运动及持久运动的表现。本课程适合健身人士、体适能教练、体育老师及爱好运动的人士报读。课程内容包括 ∶ (1) 基本营养 ；(2) 运动生理学及水份平衡 ；(3) 增肌营养 ；(4) 内力持久力运动营养 ；(5) 运动补充品。