都巿人有不少不良的饮食习惯，而且缺乏正确的营养知识，很多营养知识只是从报章杂志得来，对正确营养知识一知半解，甚至是报章杂志都往往传递着错误的讯息。例如 :水果应饭前进食或饭后进食 ? 植物牛油不含胆固醇 , 但是否对身体无害 ? 豆浆不含胆固醇 , 多饮是否有益 ?

本课程将教授学员正确的营养知识，让学员了解均衡饮食的重要，从而更能享受个中乐趣。课程内容包括 ∶ (1) 碳水化合物、蛋白质的功能 ；(2) 脂肪与胆固醇 ；(3) 维他命及矿物质饮食评估 ；(4) 如何实践均衡饮食 ；(5) 饮食评估。