每每上餐館 , 出席商務宴會 , 萄萄酒都成為不可缺少的重要原素 , 也是最佳打開話題的匣子。不論是白酒、紅酒或香檳都是那麼令人陶醉，是那麼怡人 ！ 在美妙的美食學裏，酒與佳餚配搭可以是變化萬千，白葡萄酒與紅葡萄酒一樣能發揮其魅力。本課程讓學員認識到世界主要葡萄酒品種、產區及等級外，亦會提升品酒的技巧及鍛練味感。

課程內容包括 :(1) 認識主要紅白葡萄酒品種 ；(2) 認識世界各大產酒區，各地名牌酒莊及等級分別 ；(3) 葡萄酒、各地產區、品牌正確的發音及專業品酒的詞彙 ；(4) 正確品嘗葡萄酒之技巧及待酒的文化 ；(5)Blind Tasting(盲目測試) 及 Comparative Tasting(比較測試) 之分 ；(6) 怎樣建立個人的餐酒品味 ；(7) 餐酒招紙認識與解讀 ；(8) 餐酒和美食配搭的金科玉律及 (9) 葡萄酒選擇與儲存。

(提供紅、白酒試飲)
** 此課程只供年滿 18 歲或以上人士報讀