健康生活專欄
精明選擇營養補充品
■香港中文大學專業進修學院講師 李毓雯
上班一族長時間對著電腦，眼睛容易疲倦，再加上每天都要絞盡腦汁去處理繁重的工作，壓力很大，因此不少人都可能感到精神不振，希望借助一些營養補充品來保障健康。
當中魚油丸含有叫EPA和DHA的奧米加3脂肪酸，可以有助促進眼部和腦部健康，以及降低血壓及血液中壞膽固醇的份量，有助預防心臟疾病及護眼活腦之效，小朋友食用更可以加強腦部發育。但最近消費者委員會指出香港市場上售賣的魚油丸，部分品牌竟含有害的殺蟲劑污染物「滴滴畏 ( DDT )」、重金屬砷及鉛，隨時由補腦護心變成身中劇毒！那到底如何選擇進食營養補充品才是精明之舉呢？
很多研究顯示魚油丸當中的DHA和EPA的確可以有助預防心臟疾病、強健眼部及腦部的神經細胞，但並不是任何人也適合進食魚油補充劑的。如果有凝血困難或是正服用薄血藥的人士就不宜進食魚油補充劑，因為過量服用可能會引致出血的危險。另外，一般坊間可以買到的魚油補充劑的劑量參差不齊，有部份的劑量更與聲稱的劑量不符，所以我們在選擇時必須要小心了解其成份， 以每天不超過3克攝取量為準。另一方面，我們要知道魚油絕不等於魚肝油，顧名思義，魚肝油是從魚的肝臟提煉的油份，當中除了DHA和EPA外，還含有維他命A和D，如果過量進食的話，可能會加重肝臟及腎臟的負擔，嚴重的話更可能引致中毒。
其實如果我們能做到均衡飲食，一星期最少可以進食兩至三次手掌般大小的深海魚類，例如三文魚及吞拿魚等，已達到一般成年人對奧米加3脂肪酸的攝取要求。如果討厭吃魚或是素食者，也可選擇進食核桃及亞麻籽，因為這些堅果都含有另一類型的奧米加3脂肪酸，進食後可借助身體內的酵素轉化這類型的奧米加3脂肪酸為DHA及EPA，以供身體之用。所以健康之道並非選擇甚麽牌子的補充品，而是懂得選擇適合的新鮮食材，從中吸收以補充營養！
原文刊登於2015年3月27日《招職》