健康生活专栏
上班族补眼小贴士
■香港中文大学专业进修学院讲师 李毓雯
在办公室工作不停要用电脑，而且要非常集中精神，以免稍一不慎打错资料而铸成大错，绝对挑战眼力。大部份人忙碌了一天，回到家里自然会看看电视节目、用手机聊天或者打电脑游戏来轻松一下，结果又令双眼没法好好休息，那到底怎样做才可以保护眼睛呢？
其实眼睛犹如其他身体组织，过度使用会积聚代谢废物，再加上眼睛没有皮肤的保护，所以紫外光特别容易进入，令眼睛产生大量自由基，攻击视网膜细胞或晶体以致影响视力。其实最简单的护眼方法只需要减少伤害及增加血液循环，例如多做眼部按摩或热敷眼睛等，都可以增加血液循环以带走多余的废物，也是最直接了当的方法。
如果想以食疗方法护眼，在众多维他命中，维他命A对眼部健康最为重要。维他命A主要是制造视网膜中的感光物质「视紫质( Rhodopsin )」，欠缺维他命A不但会引致夜盲症，更可能会引致眼干症及结膜炎，有些研究报告也指出过长时间使用隐形眼镜的人士，可进食维他命A丰富的食物以减低出现眼干的情况。男性每天的维他命A摄取量是九百微克，而女性则是七百微克。但需注意是我们不宜过量进食含丰富维他命A的食物如蛋黄、肝脏等，较合适的方法是进食胡萝白素丰富的食物，让它在身体内转化为维他命A。
此外，有科学研究也指出蓝莓素、花青素及叶黄素可有效增强视网膜再生及预防老化性眼疾等问题，所以成了坊间一些护眼宝物。但我们必须要分辨清楚蓝莓( Blueberry )和野生蓝莓( Biliberry )是两种不同的莓类，当中野生蓝莓的蓝莓素含量比起蓝莓的多几乎十倍！另外也要注意叶黄素是人体无法合成的物质，主要存在于一些深绿色蔬菜，但记住每天不可以吃超过六毫克，超标的话严重会增加肝脏负担，轻则也可能引致头痛或肚痛。希望大家都拥有健康的灵魂之窗！
原文刊登于2015年9月11日《招职》