健康生活专栏
女士补品 ── 大豆异黄酮素
■香港中文大学专业进修学院讲师 李毓雯
上一次提及男人进食番茄红素可以有助前列腺健康，但对于女性而言，又有什么食疗可以有助健康？尤其是更年期的女性，适当的饮食可以舒缓很多不必要的症状，所以预先计划好相关的饮食对更年期的女性尤其重要。
导致更年期不适的主要原因是由于女性进入停经的阶段，女性荷尔蒙分泌便会减少，如果能够服食一些跟女性荷尔蒙结构相似的化合物，提供类似女性荷尔蒙的效果，便可以减低出现更年期症状的风险。大豆里含有一种叫异黄酮素的植物化合物，与女性的荷尔蒙拥有非常相似的结构，而很多研究亦证明异黄酮素可以有效地减轻更年期出现的热潮红、盗汗、心悸等不适症状，也可有效地减少钙质流失及防止骨质疏松症，因此异黄酮素被视为女性更年期的「恩物」。但有什么方法可以有效地摄取充足的异黄酮素？而还未到更年期的女性又是否需要进食以作预防？
一般而言，如果我们每天都进食豆类制品如豆腐、豆浆，或以黄豆、豆芽来做餸菜，我们应该已摄取足够的大豆异黄酮素。美国食品药物管理局更建议成人每天如能够进食25克大豆蛋白，便可有效地减低患上心血管病的机会。可是，各项研究并没有就有效预防更年期症状所须吸收的大豆异黄酮素剂量达成一致结果。大部分的研究表示多进食异黄酮素可以有效地减低因荷尔蒙失衡所引致的腺体癌，但亦有研究指出进食异黄酮素可能会增加乳腺癌的风险，因此我们应尽量从膳食中摄取适量的异黄酮素。如欲选择一些异黄酮素的补充品，应该先谘询医生或注册营养师。
此外，如果是对豆类敏感或痛风症患者，就不适宜进食大豆及其制品。我们必须要留意大豆异黄酮素其实是作预防的保健品，并非治疗性质药物，故不应在症状出现后才服用，相反可以从年轻时便养成多吃豆类、少吃红肉的习惯，才可以让身体一直保持健康，减低病症发生的可能性。上一次提及男人进食番茄红素可以有助前列腺健康，但对于女性而言，又有什么食疗可以有助健康？尤其是更年期的女性，适当的饮食可以舒缓很多不必要的症状，所以预先计划好相关的饮食对更年期的女性尤其重要。
原文刊登于2015年7月31日《招职》